Menu "d'affaire" 45€

Pour déjeuner du mercredi au Vendredi,
de bouches à oreilles, et selon le marché du jour.

Menu "Enfant" 35€

Menu servi uniquement jusqu’à 10 ans,
comprenant une entrée, Plat et dessert.
A composer avec une personne du service.

Menu "Entre Deux" 67€

Marbré de Foie Gras de Canard,
confit de fruits de Beraweckas
ou
Filet de Daurade mariné, parfum anisé et caviar de hareng.

********

Noix de  Saint Jacques poêlées, Scniederspaetle,

Sphère Pomme, crème Mascarpone, Glace caramel

Menu "Gourmand" 93€

Effeuillée de filet de Truite saumonée, crème de Wasabi, Pickles, sorbet petit pois

Pavé de filet de  Bar snacké sur la peau, fleur de courgette farcie ,

Poitrine de Pigeon rôti, coriandre et betterave, jus épicé

Croustillant, griottes, chocolat et mascarpone, noisettes grillées et sorbet griottes

 

Menu "Dégustation" 124€

Composé et équilibré pour ravir votre palais,
élaboré pour l’ensemble de la table.

Servi jusqu’à 13h et 20h30.