Les menus

Menu "d'affaire" 39€
Pour déjeuner du mercredi au Vendredi,
de bouches à oreilles, et selon le marché du jour.
Menu "Enfant" 32€
Menu servi uniquement jusqu’à 10 ans,
comprenant une entrée, Plat et dessert.
A composer avec une personne du service.
Menu "Entre Deux" 61€
Marbré de Foie Gras de Canard,
confit de fruits de Beraweckas
ou
Filet de Daurade mariné, parfum anisé et caviar de hareng.
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Noix de Saint Jacques poêlées, Scniederspaetle, truffes d’ été
Croustillant, griottes, chocolat et mascarpone, noisettes grillées et sorbet griottes
Menu "Gourmand" 80€
Queues de Gambas, en deux façons, pomme verte et avocat
Pavé de filet de Bar snacké sur la peau, Morilles fourrées et pointes d’Asperges vertes
Poitrine de Pigeon rôti, savonnette de racine, échalote confite
Sphère Pèche, crème Mascarpone, Glace Pistache
Menu "Dégustation" 108€
Composé et équilibré pour ravir votre palais,
élaboré pour l’ensemble de la table.
Servi jusqu’à 13h et 20h30.