Les menus

Menu "d'affaire" 45€
Pour déjeuner du mercredi au Vendredi,
de bouches à oreilles, et selon le marché du jour.
Menu "Enfant" 35€
Menu servi uniquement jusqu’à 10 ans,
comprenant une entrée, Plat et dessert.
A composer avec une personne du service.
Menu "Entre Deux" 67€
Marbré de Foie Gras de Canard,
confit de fruits de Beraweckas
ou
Filet de Daurade mariné, parfum anisé et caviar de hareng.
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Noix de Saint Jacques poêlées, Scniederspaetle,
Sphère Pomme, crème Mascarpone, Glace caramel
Menu "Gourmand" 93€
Effeuillée de filet de Truite saumonée, crème de Wasabi, Pickles, sorbet petit pois
Pavé de filet de Bar snacké sur la peau, fleur de courgette farcie ,
Poitrine de Pigeon rôti, coriandre et betterave, jus épicé
Croustillant, griottes, chocolat et mascarpone, noisettes grillées et sorbet griottes
Menu "Dégustation" 124€
Composé et équilibré pour ravir votre palais,
élaboré pour l’ensemble de la table.
Servi jusqu’à 13h et 20h30.