Les menus

Menu "d'affaire" 39€
Pour déjeuner du mercredi au Vendredi,
de bouches à oreilles, et selon le marché du jour.
Menu "Enfant" 32€
Menu servi uniquement jusqu’à 10 ans,
comprenant une entrée, Plat et dessert.
A composer avec une personne du service.
Menu "Entre Deux" 61€
Marbré de Foie Gras de Canard,
confit de fruits de Beraweckas
ou
Filet de Daurade mariné, parfum anisé et caviar de hareng.
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Noix de Saint Jacques poêlées, Scniederspaetle
Sphère Pomme, crème Mascarpone, sorbet Caramel
Menu "Gourmand" 80€
Queues de Gambas, en deux façons, pomme verte et avocat
Pavé de filet de Bar snacké sur la peau, Morilles fourrées et pointes d’Asperges vertes
Agneau de lait des Pyrénées, petits légumes, jus corsé
Tartelette croustillante, chocolat mousseux, fruits rouge, noisettes et glace praliné
Menu "Dégustation" 108€
Composé et équilibré pour ravir votre palais,
élaboré pour l’ensemble de la table.
Servi jusqu’à 13h et 20h30.